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Blanc

Souvenir d'enfance 2013

Un Jurançon sec d'une grande délicatesse recommandé par Robert Parker !

  • Cépage :
    Gros Manseng
  • Appellation :
    Jurancon
  • Conseil de dégustation :

    7°C

    -

    9°C

    degustation-
    Il sera le compagnon irremplaçable pour accompagner les poissons sous toutes leurs formes : grillées, en sauce, à la plancha, et même crus comme un tartare de saumon aux herbes, un ceviche de rougets à l’huile d’olive, ou des sashimis de thon.
  • Degré :
    13%

+

-

Prix : 84,00 €

Soit 14,00 € par bouteille

Terroir :

La topographie des coteaux de Monein optimise l’effet des rayons du soleil et une bonne maturation des raisins. Les vignes sont plantées sur le versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen sur des soles argilo-limoneux, riches en gales roulés, portés parles torrents et glaciers pyrénéens.

Vinification :

Vinifié par macération pelliculaire puis fermentation en cuve à température maitrisée et ensuite élevage sur lies fines quelques mois avant mise en bouteilles au printemps suivant.

Dégustation :

La robe est dorée, nuancée de vert. Sa jeunesse compose une palette d’arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genêt, l’acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion. La bouche fraiche et charmeuse, tout en finesse, rappelle le fruité perçu au nez.

Temps de garde : 

A déguster dans sa jeunesse.

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