Gouleyant 2020 - Malbec de Cahors

1. La cuvée historique de la maison Georges Vigouroux
2. Un vin de Cahors puissant et traditionnel ! 
3. Sélection de beaux terroirs de Cahors par Bertrand Gabriel Vigouroux
4. Médaille d'or au Gilbert & Gaillard
5. Une dégustation toute en puissance ! 

Terroir : 

Le Gouleyant est le résultat d’un assemblage de vins issus des principaux terroirs du vignoble de Cahors : le causse du Quercy, plateau au sol argilo-calcaire situé à 350 mètres d’altitude et exposé aux fortes variations de température, et la vallée du Lot, creusée dans le causse par la rivière où se sont formées des collines graveleuses au sol argilo-siliceux. Le résultat est un vin accessible et authentique de l’appellation Cahors.

Vinification :

Les vins sont élaborés traditionnellement en cuves inox à partir de raisins bien mûrs pour que le vin puisse être de grande qualité et stable. Mais pour obtenir le caractère « Gouleyant » de cette cuvée, ils sont vinifiés à des températures autour de 25°C avec des temps de macération n’excédant pas 8 à 10 Jours. 

Dégustation :

Dominé par le Malbec, sa robe est rouge sombre, presque noire. Son nez très puissant exhale des arômes de fruits rouges. En bouche, l’attaque tendre et fruitée est dominée par des notes de cerises bien mûres. En finale, les tanins sont présents mais tout en rondeur et veloutés.