Château de Mercuès 1994 - 6666
La cuvée prestige du Château de Mercuès 1994 vous surprendra agréablement par ses notes de cacao.
Description
- Un vin vinifié dans un seul contenant : sa barrique !
- Densité élevée pour avoir un vin exceptionnel : 6666 pieds par hectare
- Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de Cahors
- Provenance directe des caves du domaine
- Conservation dans des conditions parfaites
Terroir :
Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les troisièmes terrasses des communes de Caillac et de Mercuès. La densité de plantation est très élevée avec 6666 pieds par hectares. Ce terroir argilo-siliceux idéal à la culture de la vigne permet d’obtenir des vins concentrés au grand potentiel de garde.
Vinification :
Ce millésime a été élaboré en vinification « intégrale » : le raisin ne connaît qu’un seul contenant, sa barrique (400l), pour la vinification, l’élevage (de 12 à 15 mois) jusqu’à la mise en bouteilles. Cette technique permet d’obtenir des vins plus ronds, plus volumineux, plus gras, plus complexes, avec plus de précision aromatique, un boisé mieux intégré et des finales soyeuses. Cette cuvée est récoltée seulement les meilleures années.
Dégustation:
La Cuvée 6666 du Château de Mercuès apportera beaucoup de satisfaction aux amateurs de Grands Cahors. Arôme de fruits noirs, de sous-bois, de tabac, de cacao et des notes de fraîcheur boisée. Velouté en bouche, avec des tanins fins et longs. Un service en carafe lui ramènera une certaine fraîcheur et accentuera sa complexité naturelle.
