
Une dégustation charmante sur la réglisse et la myrtille ! 92/100 au Wine...
Une dégustation intéressante avec des notes de violette et iodées ! Vinification...
Parfaitement conservé dans nos caves, le premier millésime du siècle est un véritable voyage à la dégustation. Laissez-vous agréablement surprendre par ses notes sensuelles de sève de pin et de réglisse.
Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les communes de Caillac et de Mercuès, ce qui permet au vignoble d’évoluer dans d’excellentes conditions. Le terroir est argilo-siliceux idéal pour la culture de la vigne, en vue d'obtenir des vins concentrés avec de grands potentiels de garde. La densité de plantation est très élevée par rapport à l'ensemble du vignoble pour obtenir des vins avec une belle structure.
Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur : sélection parcellaire pour ne choisir que les plus belles parcelles, macérations préfermentaires pour extraire les arômes, remontages longs pour affiner la concentration. Suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts dans la pénombre des chais afin de lui apporter de la structure et d’affiner les tanins. Le vieillissement se fait pour partie en barriques neuves de chêne de l’Allier afin de soutirer plus d’arômes et de complexité. La vinification est issue d'un travail d'orfèvre pour faire un grand vin.
Millésime exceptionnel. Une très belle couleur d’un rouge profond avec de magnifiques reflets ocres. On peut noter du cassis et de la griotte au nez avec des épices et des arômes délicats de sève de pin et d'humus. Intense en bouche avec une belle onctuosité et une finale limpide et persistante sur des fruits rouges, de la réglisse.
Une dégustation charmante sur la réglisse et la myrtille ! 92/100 au Wine...
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AOP CAHORS - ROUGE
2 étoiles au célèbre GUIDE HACHETTE L'un des meilleurs rapports qualité/prix de...
AOP CAHORS - ROUGE
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
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CAHORS - ROUGE
Une dégustation hors normes d'une qualité incomparable ! Elevage en barriques de 12...
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Une dégustation intéressante avec des notes de violette et iodées ! Vinification...
Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de...
Un vin vinifié dans un seul contenant : sa barrique ! Densité élevée pour avoir un...
AOP CAHORS - ROUGE
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AOP CAHORS - ROUGE
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AOP CAHORS - ROUGE
Ses notes de fruits confits ainsi que sa générosité vous laissera pas insensible....
Un vin vinifié dans un seul contenant : sa barrique ! Densité élevée pour avoir un...
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IGP COTES DU LOT - BLANC MOELLEUX
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Elevage en barrique de 12 mois pour apporter de la finesse et de la complexité...
Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de Cahors...
Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de Cahors...
Une dégustation charmante sur la réglisse et la myrtille ! 92/100 au Wine...
Une élégante dégustation avec des notes de framboises et de bananes ! Vinification...
Parfaitement conservé dans nos caves, le premier millésime du siècle est un véritable voyage à la dégustation. Laissez-vous agréablement surprendre par ses notes sensuelles de sève de pin et de réglisse.