- Boisé

Parfaitement conservé dans nos caves, le premier millésime du siècle est un véritable voyage à la dégustation. Laissez-vous agréablement surprendre par ses notes sensuelles de sève de pin et de réglisse.
(Soit 46,00 € par bouteille)
Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les communes de Caillac et de Mercuès, ce qui permet au vignoble d’évoluer dans d’excellentes conditions. Le terroir est argilo-siliceux idéal pour la culture de la vigne, en vue d'obtenir des vins concentrés avec de grands potentiels de garde. La densité de plantation est très élevée par rapport à l'ensemble du vignoble pour obtenir des vins avec une belle structure.
Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur : sélection parcellaire pour ne choisir que les plus belles parcelles, macérations préfermentaires pour extraire les arômes, remontages longs pour affiner la concentration. Suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts dans la pénombre des chais afin de lui apporter de la structure et d’affiner les tanins. Le vieillissement se fait pour partie en barriques neuves de chêne de l’Allier afin de soutirer plus d’arômes et de complexité. La vinification est issue d'un travail d'orfèvre pour faire un grand vin.
Millésime exceptionnel. Une très belle couleur d’un rouge profond avec de magnifiques reflets ocres. On peut noter du cassis et de la griotte au nez avec des épices et des arômes délicats de sève de pin et d'humus. Intense en bouche avec une belle onctuosité et une finale limpide et persistante sur des fruits rouges, de la réglisse.
Parfait à déguster maintenant jusqu'à 2 ans.
AOC Cahors - Rouge
Une dégustation intéressante avec des notes de violette et iodées ! Vinification...
AOC Cahors - Rouge
Le savoir-faire d'un œnologue spécialiste du Malbec, Bertrand Gabriel Vigouroux...
Mendoza - Rouge
Excellent rapport qualité/prix sur les vins argentins ! Le savoir-faire d'un...
IGP Côtes du Lot - Rosé
Un Carton acheté / le 2ème à -50% Excellent rapport qualité/prix Un rosé 100%...
AOC Cahors - Rouge
45ème meilleur vin au monde par le Wine Spectator en 2013 Sélection des meilleures...
AOC Buzet - Rouge
Un vin séduisant pour tous les moments ! Issu de notre vignoble de Buzet...
AOC Cahors - Rouge
C'est un millésime magnifique ! Les sols sont composés d'un mélange des grands...
AOC Cahors - Rouge
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
AOC Cahors - Rouge
Des saveurs complexes sur les fruits noirs, le poivre et l'humus ! Vendanges...
AOC Cahors - Rouge
Des notes originales de tomates confites et de sous-bois ! Provenance directe des...
AOC Cahors - Rouge
Une texture complexe et des notes de pruneau, de mûres et de griottes ! Provenance...
AOC Cahors - Rouge
Un vin vinifié dans un seul contenant : sa barrique ! Densité élevée pour avoir un...
AOC Cahors - Rouge
Un vin vinifié dans un seul contenant : sa barrique ! Densité élevée pour avoir un...
Aucun commentaire client pour le moment.
Parfaitement conservé dans nos caves, le premier millésime du siècle est un véritable voyage à la dégustation. Laissez-vous agréablement surprendre par ses notes sensuelles de sève de pin et de réglisse.