Domaine de Mayat Blanc Moelleux 2018

1. Le Sémillon exprime toute sa force sur ce terroir magnifique de Bergerac ! 
2. Un vin moelleux au parfait équilibre sucre/alcool 
3. Vin issu de vieilles vignes pour plus de finesse
4. Le Domaine de Mayat tenu depuis 4 générations par la famille Lagarde ! 
5. Vendanges tardives avec le botrytis pour faire un vin séduisant ! 

Terroir :

Les sols sont constitués de boulbènes argilo-calcaires, ce qui permet d'apporter finesse et légèreté au vin. Les blancs sont issus de Sémillon, un cépage qui se plait particulièrement sur ces sols. Issu de vignes âgées de 35 à 40 ans, le rendement maximum est de 50 hl/ha et permet de faire un vin concentré et complexe. 

Vinification :

Les raisins sont ramassés tardivement à surmaturité et très botrytisés, ce qui provoque ce moelleux séduisant. Débourrage et filtration ainsi qu’un contrôle des températures à 16°C permettent d'apporter finesse et fraîcheur au vin.

Dégustation :

Issu de raisins naturellement botrytrisés, 100% Sémillon, récolté sur des parcelles sélectionnées, le Côtes de Bergerac du Domaine de Mayat est un moelleux au parfait équilibre sucre-alcool. Le Domaine de Mayat a une robe jaune or typique des moelleux, un nez très intense de miel et de prune. En bouche, l’attaque est franche et fraîche.

Temps de garde : 

Sur le fruit dans sa jeunesse, il développe des arômes confits en vieillissant.

Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium