Petit Jammes 2020 - Malbec de cahors

Le Petit Jammes vous emmène à la découverte d’un vin plaisir, tout en fruit et en fraîcheur, gourmand et séduisant.

Terroir :

Les vignes s’enracinent sur un coteau argilo-calcaire du Causse de Cahors en forme d’amphithéâtre exposé Sud-Ouest. Les sols sont très caillouteux en forte pente. C’est un des plus hauts vignobles de l’Appellation.

Vinification:

La vinification est longue, traditionnelle et le contrôle des températures est rigoureux afin de préserver le fruit. L’élevage se prolonge de 8 à 10 mois en cuves inox.

Dégustation :

Fruits noirs croquants, subtil équilibre entre la rondeur et le fruit, Petit Jammes dévoile une finesse naturelle, avec ses arômes de mûres, cassis et violettes. La bouche est longue, parfaitement équilibrée.

Accords mets et vins :

Jammes aime les mariages. Passion, raison, folie. Le mariage du quotidien et de l’excentricité. On cuisine pour lui une pièce de bœuf au cumin, un tajine de légumes, des feuilletés croustillants au chèvre, un curry… ou on picore avec lui des cochonnailles - planche de saucisson, rillettes de canard, terrine de campagne et jambon espagnol !

Temps de garde : 4 à 5 ans

Température de service : 16-18°C

La Gamme : Petit Jammes, Château Pech de Jammes, Pure Malbec by Pech de Jammes.