- Prêt à boire

Les vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes au château, sur les communes de Caillac et de Mercuès, ce qui permet au vignoble d’évoluer dans d’excellentes conditions. Le terroir est argilo-siliceux idéal pour la culture de la vigne, en vue d'obtenir des vins concentrés avec de grands potentiels de garde. La densité de plantation est très élevée par rapport à l'ensemble du vignoble pour obtenir des vins avec une belle structure.
Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur : sélection parcellaire pour ne choisir que les plus belles parcelles, macérations préfermentaires pour extraire les arômes, remontages longs pour affiner la concentration. Suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts dans la pénombre des chais afin de lui apporter de la structure et d’affiner les tanins. Le vieillissement se fait pour partie en barriques neuves de chêne de l’Allier afin de soutirer plus d’arômes et de complexité. La vinification est issue d'un travail d'orfèvre pour faire un grand vin.
Equilibré et élégant, le millésime 2008 sur le château de Mercuès est très polyvalent . Il pourra se déguster dès maintenant et se garder encore 3 ans.
A déguster maintenant et jusqu'en 2023
AOC CAHORS - ROUGE
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AOP CAHORS - ROUGE
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AOP CAHORS - ROUGE
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
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Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de Cahors...
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Un millésime excellent sur des notes de sève de pin et de réglisse ! Provenance...
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Elevage en barrique de 12 mois pour apporter de la finesse et de la complexité...
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Une dégustation charmante sur la réglisse et la myrtille ! 92/100 au Wine...
AOP CAHORS - ROUGE
Vin issu d'un grand terroir argilo-siliceux de la magnifique 3ème terrasse de...
Une élégante dégustation avec des notes de framboises et de bananes ! Vinification...
AOP CAHORS - ROUGE
Ses notes de fruits confits ainsi que sa générosité vous laissera pas insensible....
AOP CAHORS - ROUGE
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
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IGP COTES DU LOT - BLANC MOELLEUX
Un équilibre parfait entre acidité et sucre ! Un chenin excellent fait sur son...
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Comme cadeau ou avec les grandes tablées ce magnum sera parfait.