- 0

Millésime 2020 disponible en Avril 2022 C'est une oeuvre singulière et rare fait sur le terroir du Château de Haute-Serre. Albesco Chardonnay est en quantité très limitée !
(Soit 25,00 € par bouteille)
Le Millésime 2020 sera disponible au mois d'avril 2022
Le vignoble est aujourd’hui un des plus vieux de l’Appellation Cahors, les rendements sont plus faibles et le vin y est donc plus concentré. Ce lieu baigné de soleil dès les premières heures de la journée et jusqu’au coucher du soleil permet au raisin de mieux mûrir … Un sol de calcaire Kimméridgien digne des grands crus bourguignons, riche d’argiles rouges permet d’apporter du gras et de la complexité … Une exposition Sud/Ouest et Sud/Est est idéale pour la maturation des raisins ! Les vignes de Chardonnay s’enracinent sur 2,5 hectares sur des coteaux à 300 mètres d’altitude marquant leur singularité : c’est l’un des vignobles les plus hauts de l’appellation. Ces hauteurs balayées par un petit vent évitent les gelées, les maladies et favorisent une saine maturité du raisin. Un terroir exclusif pour les grands vins Chardonnay !
La récolte est manuelle, comme le tri, grain par grain afin d’avoir une qualité des baies irréprochable. Suivent un débourbage léger à froid pour affiner l’expression aromatique du vin, une fermentation et un élevage avec bâtonnage en barriques de 400 litres pour apporter une grande complexité. Ce travail qualitatif permet de faire un grand vin de gastronomie.
Très belle couleur brillante et claire. Albesco, c’est-à-dire « je deviens blanc » vous donnera une grande émotion. C’est en effet un vin d’une grande expression minérale, épicée et florale. Il vous permettra de découvrir ce que peut produire un vigneron lorsqu'il croise un terroir sidérolithique et un Chardonnay d’exception. Le résultat n’est pas un vin de cépage mais une œuvre singulière.
Se boit dans sa jeunesse.
Une dégustation charmante sur la réglisse et la myrtille ! 92/100 au Wine...
Terroir : Fort de son expertise du cépage Malbec et de sa foi en son potentiel,...
Le savoir-faire d'un œnologue spécialiste du Malbec, Bertrand Gabriel Vigouroux...
Excellent rapport qualité/prix sur les vins argentins ! Le savoir-faire d'un...
Équilibre parfait entre sucre et fraicheur Le meilleur rapport qualité/prix !...
2 étoiles au célèbre GUIDE HACHETTE L'un des meilleurs rapports qualité/prix de...
ROUGE
Elevage en barriques de 12 à 18 mois pour plus de structure Les sols sont composés...
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
40ème meilleure cuvée au monde en 2013 par le Wine Spectator ! 92/100 au Wine...
Un chenin excellent fait sur son terroir d'origine, le Sud Ouest ! Elevage en...
La rencontre du Chardonnay sur son terroir de prédilection au Château Pech de Jammes...
24 mois de barriques et des travaux vitivini hors normes pour atteindre l'excellence...
40ème meilleure cuvée au monde en 2013 par le Wine Spectator ! 92/100 au Wine...
Un mélange complexe de truffes et de sous-bois Provenance directe des caves du...
Coup de cœur du meilleur sommelier du monde 2013 Paolo Basso en 2016 ! 40ème...
Un mélange complexe de truffes et de sous-bois Provenance directe des caves du...
Une texture complexe et des notes de pruneau, de mûres et de griottes ! Provenance...
Des notes originales de tomates confites et de sous-bois ! Provenance directe des...
Cette cuvée est en quantité très limitée ! Ce vin représente la quintessence des...
Des notes d'épices et de sous-bois ! Provenance directe des caves du domaine...
Un mélange complexe de truffes et de griottes Provenance directe des caves du...
Un mélange complexe de truffes et de sous-bois Provenance directe des caves du...
24 mois de barriques et des travaux vitivini hors normes pour atteindre l'excellence...
Des notes fruités avec du cuir, du tabac et de la truffe ! Provenance directe des...
Découvrez son attaque franche et ses tanins fondus. Terroir : Le vignoble est...
40ème meilleure cuvée au monde en 2013 par le Wine Spectator Même terroir que les...
Découvrez son attaque franche et ses tanins fondus. Terroir : Le vignoble est...
Millésime 2020 disponible en Avril 2022
C'est une oeuvre singulière et rare fait sur le terroir du Château de Haute-Serre. Albesco Chardonnay est en quantité très limitée !