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Petit Pas blanc Mas Janeil
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Le Petit Pas blanc 2013 Mas Janeil

Voici un vin blanc des Côtes du Roussilon issu de très vieilles vignes du Mas Janeil lui conférent un bon potentiel de garde ! 

AOC Côtes-du-Roussillon Blanc

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Description
  1. Vin blanc issu de très vieilles vignes du Mas Janeil !
  2. Fait par François Lurton, un grand nom du vin dans le bordelais
  3. La vinification et l'élevage permet d'avoir une belle structure et de bon potentiel de garde
  4. Caractère minéral intéressant grâce au terroir ! 
  5. Petit Pas blanc est une bombe de saveurs sur la pêche, les fruits exotiques et les fleurs blanches !

Terroir :

Le grenache gris, grenache blanc et Maccabeu sont situés sur des sols composés d'éclats de calcaires et de schistes; ces sols sont limitants pour la croissance des ceps et donnent, à travers de faibles rendements, une expression très minérale au vin et une belle structure. 

Vinification :

La vendange est manuelle. La date des vendanges se décide par un compromis entre le pic aromatique et la préservation du capital « acidité » après dégustation des baies. Le pressurage pneumatique doux permet d'extraire doucement les arômes. Pour moitié de l'assemblage, la fermentation en demi-muids suivi de batonnage régulier jusqu'en fin d'année et en cuve béton thermorégulée pour l'autre partie. Cela permet d'avoir de la structure. L'élevage en demi-muids neufs, en demi muids de 1 vin de chêne français pendant 9 mois et en cuve permet d'avoir un bon potentiel de garde.

Dégustation :

Le robe est jaune dorée, d'un bel éclat. Le nez est intense mêlant des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques), des notes de fleurs blanches et des notes grillées. La bouche est ronde, tendrement avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.

Temps de garde : 

Peut se déguster dans sa jeunesse jusqu'à 6 ans

Caractéristiques
  • Cépage : Grenache gris, Grenache blanc, Maccabeu
  • Appellation : AOC Côtes-du-Roussillon
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2013
  • Plats : Apéritif, Charcuterie, Fromage, Fruits de mer, Poisson en sauce, Poisson Grillé, Sushis
  • Degré : 13%
  • Goûts : Sec
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  • Livraison gratuite à partir de 100€
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  • Garantie intégrale, origine garantie
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