Le Château de Haute-Serre se décline aussi en Blanc.
Le cépage Chardonnay est y planté sur un terroir argilo-calcaire datant du Kimméridgien. Ce terroir est idéal pour donner des vins blancs avec un beau volume en bouche. Cette typologie de sol est, par ailleurs, réputée en Bourgogne où y sont plantés les grands crus Chardonnay de la côte de Beaune.
Travaillé avec le plus le plus grand soin, Albesco est vinifié et élevé en demi-muid sur des lies fines.
Le Millésime 2020 sera disponible au mois d'avril 2022 Cette cuvée est en quantité...
Albesco, c'est à dire "je deviens blanc" vous permettra de découvrir ce que peut produire un homme lorsqu'il croise un terroir kimméridgien et un chardonnay d'exception. Le résultat n'est pas un vin de cépage mais une œuvre singulière.
