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Les Chaupavins 2014 Alain Jaume

Robert Parker a rebaptisé ce vin le "bébé Châteauneuf-du-pape". 

AOC Côtes du Rhône Rouge

69,60 € TTC par carton
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Description

Ce vin est issu de parcelles proches de Châteauneuf-du-pape. Le résultat est un rapport qualité/prix imbattable ! 

Terroir :

Un petit chemin de cailloux servi à l’époque de délimitation entre « Les Champauvins » et Châteauneuf du Pape. Le sous-sol est constitué de molasse marine et de galets roulés (diluvium alpin). En surface, la quantité de galets impressionne comme en témoigne la photo ci-contre. Ces cailloux accumulent la chaleur le jour (un galet au soleil atteint 55°C en été) et la restitue aux pieds de vignes la nuit. Cette source de chaleur permet aux raisins d’atteindre des maturités optimales.

Vinification :

Fermentation en cuves inox thermorégulées. Vendange triée, éraflée, foulée. Cuvaison de 18 jours avec pigeages. Elevage de 14 mois en cuves béton (70%) et fûts de chêne français (30%).

Dégustation : 

La couleur du vin est rouge grenat intense. Ce Côtes du Rhône « exceptionnel » dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices qui sont typiques de l’expression de son Terroir. La bouche est ample, suave, avec une structure tannique très serrée mais fondue, comme enrobée par la rondeur du Grenache. La finale est persistante sur des notes légèrement épicées de poivre et de réglisse.

Temps de garde :

A boire dès maintenant dans les 8 ans. 

Caractéristiques
  • Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2014
  • Plats : Canard, Charcuterie, Fromage, Gibier, Viande en sauce, Viande grillée, Volaille
  • Degré : 14.5%
  • Goûts : Epicé
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  • Garantie intégrale 1 an
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