Château de Mercuès Chenin doux

Le Château de Mercuès existe aussi en Blanc. En effet, le cépage Chenin est aussi planté sur nos beaux terroirs du vignoble de Cahors. 100% Chenin, cette cuvée nous fait découvrir un vin doux avec du sucre résiduel provenant naturellement d'une grande maturité sur pied. 

Le Chenin est élevé 12 mois sur lie en barriques de chêne de 2 à 3 vins. Cette technique lui confère un beau volume en bouche ainsi qu'une belle longueur aromatique. Chenin de Mercuès est travaillé comme un grand vin et a tout d'un grand. 

Idéal à boire dès maintenant et il peut encore se garder quelques années grâce à sa sucrosité et son équilibre.

Chenin doux (Blanc) : Sélection de vins

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Le cépage Chenin est connu pour produire autant des vins blancs sec que doux voire même liquoreux. Il permet de concevoir des vins blancs avec un équilibre sucre/acidité incroyable lui donnant une inimitable fraîcheur.