- Gourmand

La famille Janoueix propose ici l'un des meilleurs rapports qualité/prix de l’appellation Pomerol avec le Château Le Prieuré.
(Soit 27,00 € par bouteille)
Le sol est formé en surface de graves plus ou moins compactes; argileuses et sablonneuses. Un terroir idéal pour le Merlot, cultivé à 100%.
Les vendanges sont manuelles par les clients qui viennent par plaisir. La fermentation dure 10 à 15 jours sous température régulée à 28° afin d'extraire les arômes frais. La cuvaison dure 4 à 5 semaines et la fermentation malolactique se passe en fûts de chêne neufs 80 %. Cela permet d'apporter de la rondeur et de la structure.
Nous avons un magnifique nez, très merlot, aux arômes de fruits rouges intenses. La bouche est ronde aux tanins fondus et suave. La finale est très agréable, et longue. C'est un vin plaisir par excellence.
Se boit maintenant jusqu'à 10 ans
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