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Château de Haute-Serre 1992 Grand Vin de Cahors
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Château de Haute-Serre 1992 - Grand Vin

Le millésime 1992 est envoûtant ! Il vous émerveillera avec ces notes de truffe et de griottes.

AOC Cahors Rouge

39,00 € TTC par 1

(Soit 39,00 € par bouteille)

Conditionnement
Quantité
Description
  1. Un mélange complexe de truffes et de griottes
  2. Provenance directe des caves du domaine
  3. Conservation dans des conditions parfaites
  4. Même terroir que les grands crus bourguignons avec des sols argilo-calcaires du Kimméridgien
  5. Un millésime envoûtant ! 

Terroir :

Le vignoble est aujourd’hui un des plus vieux de l’Appellation Cahors, les rendements sont plus faibles et le vin y est donc plus concentré. Ce lieu baigné de soleil dès les premières heures de la journée et jusqu’au coucher du soleil permet au raisin de mieux mûrir … Un sol de calcaire Kimméridgien digne des grands crus bourguignons, riche d’argiles rouges permet d’apporter du corps, de la puissance au vin, tout en restant rond et souple … Une exposition Sud/Ouest et Sud/Est est idéale pour la culture du Malbec ! Ses vignes s’étendent sur 60 hectares sur des coteaux à 300 mètres d’altitude marquant leur singularité : c’est l’un des vignobles les plus hauts de l’appellation. Ces hauteurs balayées par un petit vent évitent les gelées, les maladies et favorisent une saine maturité du raisin. Un terroir exclusif pour les grands vins !

Vinification :

La vinification est longue pour extraire le plus de concentration et d’intensité des raisins, et le contrôle des températures est rigoureux dans un chai moderne et technologique. Tous les moyens sont utilisés pour faire un grand vin. Le vieillissement dure de 12 à 18 mois en barriques de chênes neuves, ceci lui apporte de nouveaux arômes, de la complexité et affine les tanins. 

Dégustation :

D’une belle couleur aux reflets pourpres, ce vin montre encore une belle jeunesse. Très intense, son nez est un mélange complexe de truffes et de griottes. On retrouve en bouche cette complexité soutenue par des tanins longs et charpentés qui lui permettront de se conserver encore quelques années.

Temps de garde : 

Parfait à déguster maintenant jusqu'en 2019.

Caractéristiques
  • Cépage : Malbec, Merlot
  • Appellation : AOC Cahors
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 1992
  • Plats : Canard, Foie Gras, Fromage, Tapas, Truffe, Viande en sauce, Viandes blanches, Volaille
  • Degré : 12.5%
  • Goûts : Epicé
Nos garanties
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  • Livraison gratuite à partir de 100€
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  • Garantie intégrale, origine garantie
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Détails du produit
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