Le cépage Chenin fait des vins vifs et fruités sur des notes de coing, de fleur d’acacia et de citron. Ce cépage est très tendance, réputé pour être chic et sophistiquée. Le Chenin serait originaire lui aussi du Sud-Ouest selon de récentes études, et est très connu pour ces vins dans la vallée de la Loire. Ce cépage sera le compagnon parfait des apéritifs, de la cuisine moderne, ou des produits de la mer.
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