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Maury 2015 Mas Mudigliza
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Maury 2015 Mas Mudigliza

Avec comme cépage roi le Grenache, ce vin Maury du Mas Mudigliza doux naturel est d'une précision rare et il accompagnera parfaitement vos gourmandises sucrées. 

AOC Maury Rouge

19,50 € TTC par 1

(Soit 19,50 € par bouteille)

Conditionnement
Quantité
Description
  1. Un vin doux de Maury magnifique et d'une grande complexité !
  2. Elevage sous bois et mutage sur grains pour affiner les arômes 
  3. Fait par Dimitri Glipa du Mas Mudigliza, ancien maître de chai pour un grand cru bordelais 
  4. Culture de la vigne respectueuse de l'environnement et densité élevée
  5. Vinification poussée et très technique pour une qualité assurée

Terroir :

Les vignes sont cultivées sur des marnes schisteuse et des schistes noir à St Paul de Fenouillet à 300 m d'altitude. Cela permet aux cépage locaux d'exprimer leurs potentiels et aux raisins d'être en bonne santé. La densité de plantation est de 4000 pieds/ha pour la Syrah, 4400 pieds/ha pour le Grenache Noir et le Carignan Noir. Cela permet d'avoir des vins concentrés et d'excellentes qualités. 

Vinification :

La culture est raisonnable et très respectueuse de l’environnement. Les raisins sont vendangés en cagette de 8 kg pour ne pas abîmer les raisins.

La macération de 20 jours avec une extraction modérée reposant sur une infusion et des remontages fractionnés permet d'avoir un vin d'une grande qualité. Le mutage sur grain permet d'avoir ce côté doux sans dénaturer les arômes du vin. L'élevage sous bois durant 11 mois et pendant 3 mois en bouteilles permet d'affiner la structure. 

Dégustation :

Dimitri Glipa : "Pour cette cuvée, le roi majeur de ce vin est le grenache noir de Maury sur les terroirs nord de l'appellation. Le souhait pour élaborer cette cuvée est d'allier à la fois toute la jeunesse d'un VDN (vin doux naturel) par ces arômes de fruits rouges frais qui sont ensuite contrebalancés par un aspect mûr et un caractère très vineux en finale. En effet cette vinosité et cette fraîcheur sont les caractéristiques même de ces Maury mutés sur grains durant leurs vinifications. Nous sommes très attachés aujourd'hui au domaine à produire des VDN avec ce type de vinification car nous sommes convaincus par ce profil gourmand et riche si typique d'un Maury Grenat dans notre appellation."

Temps de garde : 

Peut se déguster dans sa jeunesse jusqu'à 5 ans

Caractéristiques
  • Cépage : Grenache
  • Appellation : AOC Maury
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Plats : Dessert, Apéritif, Cuisine du Monde, Sushis
  • Degré : 16.5%
  • Goûts : Doux
Nos garanties
  • Paiement et transport sécurisé
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  • Livraison gratuite à partir de 100€
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  • Garantie intégrale et origine garantie
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  • Service client au 05.65.20.80.99
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