Château Tournelles 2017 - Sauvignon Blanc
Cette cuvée haut de gamme du Château Tournelles est une ode au cépage Sauvignon Blanc grâce à un terroir et un climat unique sur Buzet sur lequel il se plait particulièrement bien. Une pépite à découvrir !
AOC Buzet
Blanc
Description
- Le terroir de Buzet est idéal pour la culture du Sauvignon Blanc
- Médaille d'or au Gilbert & Gaillard
- L'un des seuls domaines classé Vigneron Indépendant de l’appellation, le Château Tournelles
- Vinification en petites cuves pour optimiser la qualité
- Un sauvignon frais avec des notes de fruits exotiques séduisantes et de fleurs de printemps !
Commentaire sur le millésime 2017 :
« On a eu une très belle récolte. Le vignoble a quasiment été épargné en totalité par le gel. C’est le millésime le plus précoce des 30 dernières années. On a des vins avec un degré optimal, avec beaucoup de fruit et de concentration. On s’attend à un millésime de belle qualité. Je suis optimiste sur la qualité du millésime 2017 sur le long terme. Pour les blancs, ce n’était pas une grosse récolte. On était sur du 15 hectolitres/hectare également à cause du gel mais c’est qualitatif et concentré. » Bertrand Gabriel Vigouroux
Terroir :
Le vignoble est planté entre sols graveleux et argilo-calcaires, afin de produire des vins qui sont légers et frais avec une bonne structure. Les parcelles surplombent la vallée de la Garonne, et l’aération de cette zone évite les gelées, les maladies et favorisent une saine maturité du raisin. Le climat océanique permet au Sauvignon Blanc d’exprimer pleinement son potentiel.
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire au Château Tournelles, ainsi les meilleurs pieds de vignes sont choisis pour la composition de ce vin.
Vinification :
Une maîtrise des rendements est pratiquée pour extraire le plus d’arômes possible, et l’effeuillage est manuel pour ne pas abîmer les grappes. La vinification se produit en petite cuve inox pour préserver la finesse du Sauvignon Blanc. La maturation des raisins est parfaite et l’élevage se fait sur lies pour améliorer la rondeur et développer l’aromatique du vin. Tout est fait pour faire un grand sauvignon.
Dégustation :
Cette cuvée a une belle robe cristalline aux reflets verts et bleus. Ce vin est un Sauvignon Blanc très séduisant. Il révèle un nez gourmand sur des notes d'ananas, de pamplemousse et de fleurs blanches, et se termine sur des fruits secs très élégants. En bouche, l'équilibre entre vivacité et minéralité est délicieux. D'une fraîcheur acidulée croquante, la finale est longue et tonique.
Temps de garde :
Idéal maintenant, ce vin agrémentera vos tables jusqu'en 2022.
