• Equilibré

Abbaye Sylva Plana Le Songe de l'Abbé 2015

Cette cuvée prestige de l'Abbaye Sylva Plana et issu de l'agriculture biologique est une ode aux vins de Faugères.

AOC Faugères Rouge

114,00 € TTC par 1

(Soit 18,98 € par bouteille)

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Description
  1. Cuvée prestige faite en agriculture bio à Faugères ! 
  2. L'expression de la Syrah, merveilleux cépage associé aux vieux Grenache, Carignan et Mourvèdre
  3. Elevage en barriques à l'Abbaye Sylva Plana pour affiner les tanins
  4. Terroir très rare de schistes et de marbres
  5. La dégustation du Songe de l'Abbé est hors normes, complexe et intense ! 

Terroir :

Le terroir est composé de magnifiques pierres de schiste et d'un sol argilo-calcaire avec du marbre. Cela permet d'apporter une grande finesse et une structure magnifique au vin. Ce terroir est très rare ! 

Vinification :

Les vendanges sont manuelles pour en pas abîmer le raisin et les cuvaisons sont longues pour extraire le plus d'arômes.
Ce vin est partiellement élevé en barriques neuves afin d'affiner les tanins. L'expression de la Syrah est merveilleuse associée aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres. Chaque millésime est dense, structuré avec des tanins fins et élégants.

Dégustation :

Ce vin a une belle robe à la couleur rouge profond. Le nez est très aérien, complexe et frais sur des fruits noirs, du cassis, des griottes et des épices douces. La bouche est très longue avec une structure très agréable.

Temps de garde : 

A boire dans les 5 - 6 ans.

Caractéristiques
  • Cépage : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
  • Appellation : AOC Faugères
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Plats : Volaille, Cuisine du Monde, Gibier, Tapas, Truffe, Viande en sauce, Viande grillée, Viandes blanches
  • Degré : 14.5%
  • Goûts : Equilibré
Récompenses
  • 2015 1 étoile Guide Hachette des Vins
Nos garanties
  • Paiement et transport sécurisé
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  • Livraison gratuite à partir de 100€
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  • Garantie intégrale et origine garantie
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  • Service client au 05.65.20.80.99
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