Abbaye Sylva Plana La Closeraie 2017

1. L'expression même du cépage Grenache à Faugères ! 
2. Cuvée en agriculture bio ! 
3. Deux vinification différentes à l'Abbaye Sylva Plana pour un résultat excellent 
4. Terroir très rare de schistes et de marbres
5. La dégustation de La Closeraie est envoûtante, aromatique sur des notes de garrigues et minérales ! 

Terroir :

Le terroir est composé de magnifiques pierres de schiste et d'un sol argilo-calcaire avec du marbre. Cela permet d'apporter une grande finesse et une structure magnifique au vin. Ce terroir est très rare ! 

Vinification :

Les vendanges sont manuelles pour en pas abîmer le raisin. La macération est carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre afin d'extraire les arômes fruités. La cuvaison est longue pour la Syrah et le Grenache afin d'en extraire leurs fraîcheurs et de rendre le vin complexe. Cette cuvée est l’expression même du Grenache : une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.

Dégustation :

C'est un vin très coloré et concentré à la robe. Au nez, il est très harmonieux, avec des arômes complexes et denses. Des notes de fruits noirs, de garrigues et d'épices envoûtent nos sens. En bouche, il est équilibré avec une certaine minéralité. 

Temps de garde : 

A boire dans les 4 ans.

Minimum de commande sur cette cuvée : 2 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium