Voluptabilis rosé 2016 de Tournelles

Assemblage plutôt rare pour un vin rosé fait de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec. Le résultat est un rosé complexe, intense et charmeur !

Commentaire sur le millésime 2016 :

« En 2016, on a de très jolis vins. C’est une récolte qualitative, avec des couleurs qui se libèrent vite, de la concentration, de la complexité et des tanins fondus. Les rendements ont été faibles et là encore, nous n’avons pas beaucoup de bouteilles. Je suis satisfait de la réalisation de ce joli millésime. » Bertrand Gabriel Vigouroux

Terroir :

Le vignoble de plus de 30 ans est planté entre sols graveleux et argilo-calcaires, afin de produire des vins qui sont légers et frais, mais qui ont à la fois du fruité et de la concentration. Les parcelles surplombent la vallée de la Garonne, et l’aération de cette zone évite les gelées, les maladies et favorisent une saine maturité du raisin. Le climat océanique permet d’obtenir des vins à la fois variés et typés.

Vinification :

La vinification se fait avec une maîtrise en douceur des débourbages par le froid afin d’affiner l’expression aromatique des vins. Le pressurage direct permet d’avoir des vins aromatiques et frais et la vinification à basse température permet d’avoir des notes de rose et de framboise plus intenses. L’élevage sur lies fines de 4 à 6 mois avant la mise en bouteilles permet d’améliorer sa rondeur et ses arômes. Enfin, l’alliance de 4 cépages, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec, permet d’avoir un vin rosé d’une complexité incroyable. 

Dégustation :

Robe rosé soutenue. Vin très aromatique au nez « type bonbon anglais », flatteur et rafraîchissant en bouche avec beaucoup de gras. C’est un très beau vin d’été pour les amateurs de rosé.

Temps de garde : 

A croquer dans sa jeunesse jusqu'en 2020 !

Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium