Le Petit Manseng produit des vins intenses et aromatiques sur des notes de pêche, d’agrumes, de cannelle ou de fruits exotiques. Le cépage Petit Manseng est originaire du Béarn. La légende dit que quelques gouttes de ce nectar furent versées lors du baptême du futur roi Henri IV. On le retrouve en Jurançon naturellement, mais aussi dans le sud de la région gersoise et dans le Pays Basque. On le mariera bien sur des desserts, ou plus naturellement en apéritif.
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