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Château Grand Moulin 2014 Terres Rouges
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Château Grand Moulin 2012 Terres Rouges

Ce vin vinifié par Jean Noel Bousquet, un grand nom de Corbières, est une petite pépite ! Son nom fait référence à son terroir de terres rouges.

AOC Corbières Rouge

10,60 € TTC par 1

(Soit 10,60 € par bouteille)

Quantité
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Description
  1. Issu de terres rouges idéales pour les cépages autochtones de Corbières
  2. Vinification très poussée pour une grande qualité de vin
  3. Elevage en barriques au Château Grand Moulin pour affiner les tanins
  4. Sélection des meilleures baies lors des vendanges manuelles
  5. Une dégustation superbe sur des notes de garrigues, de fruits noirs et rouges ! 

Terroir :

Comme son nom l'indique, le sols est composé de terres rouges de nature argilo-calcaire typiques du Languedoc, des conditions idéales pour la vigne. La situation des parcelles en mi-coteaux, avec une exposition Sud-Est permet d'avoir un raisin qui arrive à parfaite maturité. 

Vinification :

Les vendanges sont manuelles pour ne pas abîmer les raisins, avec un tri manuel à l'arrivée en cave. La cuvaison se fait par cépages et par terroirs pour garder les caractéristiques typiques. La cuvaison de 42 jours avec une température maxi de 32° pour avoir un vin équilibré avec du corps. L'extraction par remontage et délestage aérés permet d'extraire de beaux arômes.

La mise en fûts après aération et reprise en suspension des lies fines, ainsi que l'levage 12 mois en fûts neufs pour 30% et en fût de 1 à 4 vins pour 70% permet d'affiner le vin et les tanins. 

Dégustation :

La robe est d'un beau rouge profond avec des reflets violacés. Au nez, nous avons de beaux fruits rouges comme la framboise, la myrtille et la fraise avec quelques notes épicées et fines de garrigues. En bouche, le fruit rouge est élégant, les tanins sont fins avec des notes de vanille et de pain toasté. 

Temps de garde : 

A boire dans les 8 premières années de préférence.

Caractéristiques
  • Cépage : Syrah, Grenache, Carignan
  • Appellation : AOC Corbières
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Plats : Gibier, Canard, Hamburgers, Viande en sauce, Viande grillée, Tapas
  • Degré : 14.5%
  • Goûts : Epicé
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  • Garantie intégrale, origine garantie
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