Languedoc-Roussillon

Les grands vins du Languedoc Roussillon

Voilà une terre bénie des dieux. Ici, sur trois départements, la vigne bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour donner à ses vins les plus superbes expressions aromatiques, gorgés de soleil et de bonne humeur à l’image des gens du sud. Le vignoble des vins du Languedoc-Roussillon fait partie des plus vastes de France avec 245 000 hectares plantés de belles vignes. Sur une telle superficie, les nectars se déclinent généreusement en une palette riche et subtile de rouges, blancs, vins naturels et effervescents. Des vignerons impliqués et talentueux ont su aujourd’hui redonner ses lettres de noblesse au vin du Languedoc comme au vin du Roussillon pour élever leurs millésimes et les faire apprécier par les consommateurs les plus avisés... Lire la suite

Languedoc-Roussillon : Sélection de vins

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Le vin Languedoc Roussillon, plaisir pluriel

Le vin Languedoc Roussillon se décline en appellations régionales, sous régionales et communales. Les plus renommées portent les noms de Limoux, Minervois, Saint-Chinian, Clairette, Fitou et nous n’oublions pas les fameux Corbières et Corbières-Boutenac… autant de promesses de belles dégustations. Le Muscat - ce remarquable vin doux naturel blanc – fait également partie des références connues et reconnues. Le vin Languedoc et le vin Roussillon sont élaborés à partir d’un bouquet de cépages absolument extraordinaires, ce qui permet une multitude de combinaisons. Les vignerons et œnologues s’en donnent à cœur joie !

  • - Les vins rouges sont principalement travaillés à partir de grenache noir, syrah, carignan, mourvèdre, cinsault, cabernet-sauvignon.
  • - Les vins blancs préfèrent les cépages grenache gris et blanc, macabeu, clairette, bourboulenc, vermentino (rolle), muscat à petits grains, muscat d’Alexandrie, marsanne, roussanne, piquepoul, chardonnay, mauzac, chenin, ugni blanc.
  • - Pour les vins effervescents, le vigneron fait appel au mauzac, au chardonnay et au chenin.

Les occasions de déguster ces vins sont forcément nombreuses. Par exemple, les effervescents et vins doux sont idéals pour les apéritifs de l’été, les vins blancs pour vos poissons et fruits de mer, et les vins rouge parfaits pour des plats plus consistants aux accents du sud comme le cassoulet et les grillades.