Domaine de Coutancie Rosette 2016

1. Un vin de Rosette, une petite appellation très tendance ! 
2. Domaine de Coutancie est une propriété viticole depuis 4 générations
3. Un vin fait par Nicole Brichese, une vigneronne passionnée 
4. Vignes menées en Agriculture Biologique
5. Cette cuvée est une charmante surprise ! Il est très fin et élégant sur des notes séduisantes !

Terroir :

Ce magnifique vin est issu d'un terroir de graves et d'argile typique de l’appellation Rosette. 

Vinification :

Les raisins très parfumés sont vendangés à pleine maturité, lorsqu'ils ne sont pas encore botritysés, mais bons à manger, savoureux et fruités, on cherche alors à capter la saveur du fruit en vinifiant le plus naturellement possible. Tous nos Rosettes sont issues de vendanges manuelles.

Les raisins sont récoltés en 2 tris successifs, conduits au pressoir en panières sans trituration afin d'éviter toute oxydation. Les fermentations sont longues. Chaque lot est muté par le froid ce qui évite le sur sulfitage et qui permet par la suite un élevage de 8 mois, apportant ainsi du gras et de la rondeur. Puis mise en bouteilles à la propriété uniquement.

Dégustation :

Très légèrement sucré, ce vin présente une rondeur et un fruité séduisant sans pour autant être lourd. C'est un vin fin, élégant et très floral à l'image de Nichole Brichese, la vigneronne. Sa robe aux teintes de paille laisse deviner toute sa qualité. Magnifique ! 

Temp de garde : 

Il est à boire d'ici 2022

Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium