Un vin bio issu d'une AOC au succès grandissant. Un "must have" très savoureux !
AOC RosetteBlanc
8,50 € TTCpar 1
(Soit 8,50 € par bouteille)
Description
Ce vin de Rosette, appellation montante à Bergerac, est une petite pépite que nous désirons vous faire découvrir !
Terroir :
Issu d'un terroir de graves et d'argile.
Vinification :
Les raisins très parfumés sont vendangés à pleine maturité, lorsqu'ils ne sont pas encore botritysés, mais bons à manger, savoureux et fruités, on cherche alors à capter la saveur du fruit en vinifiant le plus naturellement possible. Tous nos Rosettes sont issues de vendanges manuelles.
Les raisins sont récoltés en 2 tris successifs, conduits au pressoir en panières sans trituration afin d'éviter toute oxydation. Les fermentations sont longues. Chaque lot est muté par le froid ce qui évite le sur sulfitage et qui permet par la suite un élevage de 8 mois, apportant ainsi du gras et de la rondeur. Puis mise en bouteilles à la propriété uniquement.
Dégustation :
Très légèrement sucré, ce vin présente une rondeur et un fruité séduisant sans pour autant être lourd. Sa robe aux teintes de paille laisse deviner toute sa qualité.
Temp de garde :
Il est à boire d'ici 2022
Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles
