- Gourmand

Cahors sur le fruit et soyeux. Le Petit Jammes 100% Malbec de Cahors est le vin plaisir par excellence ! Vin sur le fruit et soyeux.
(Soit 9,50 € par Bouteille)
« On a eu une très belle récolte. Le vignoble a quasiment été épargné en totalité par le gel. C’est le millésime le plus précoce des 30 dernières années. On a des vins avec un degré optimal, avec beaucoup de fruit et de concentration. On s’attend à un millésime de belle qualité. Je suis optimiste sur la qualité du millésime 2017 sur le long terme. » Bertrand Gabriel Vigouroux
Les vignes s’enracinent sur un coteau argilo-calcaire du Kimméridgien. Ce sol a la particularité d’être le même que celui des grands crus bourguignons, et permet d’apporter finesse et élégance au vin. Les sols sont très caillouteux en forte pente. Ainsi, le cépage Malbec évolue dans des conditions parfaites. C’est un des plus hauts vignobles de l’appellation Cahors exposé plein Sud, ce qui permet au raisin d’atteindre une maturité optimale.
La vinification est longue, traditionnelle et le contrôle des températures est rigoureux afin de préserver le fruit et rendre le vin plus intense et complexe. L’élevage se prolonge de 8 à 10 mois en cuves inox pour faire un vin gourmand.
Fruits noirs croquants, subtil équilibre entre la rondeur et le fruit, Petit Jammes dévoile une finesse naturelle, avec ses arômes de mûres, cassis et violettes. La bouche est longue, fruitée, parfaitement équilibrée.
Ce millésime peut être bu dès aujourd'hui ou jusqu'en 2022.
Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles
Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium
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La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.
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