Petit Jammes 2019 - Vin de Cahors

1. Vin moderne et fruité
2. Excellent rapport qualité/prix sur Cahors
3. Vin plaisir par excellence
4. Production confidentielle de 6 hectares au Château Pech de Jammes par Thomas Chardard et Bertrand Gabriel Vigouroux
5. Vin rare 100% Malbec AOC Cahors

Commentaire sur le millésime 2017 :

« On a eu une très belle récolte. Le vignoble a quasiment été épargné en totalité par le gel. C’est le millésime le plus précoce des 30 dernières années. On a des vins avec un degré optimal, avec beaucoup de fruit et de concentration. On s’attend à un millésime de belle qualité. Je suis optimiste sur la qualité du millésime 2017 sur le long terme. » Bertrand Gabriel Vigouroux

Terroir :

Les vignes s’enracinent sur un coteau argilo-calcaire du Kimméridgien. Ce sol a la particularité d’être le même que celui des grands crus bourguignons, et permet d’apporter finesse et élégance au vin. Les sols sont très caillouteux en forte pente. Ainsi, le cépage Malbec évolue dans des conditions parfaites. C’est un des plus hauts vignobles de l’appellation Cahors exposé plein Sud, ce qui permet au raisin d’atteindre une maturité optimale. 

Vinification :

La vinification est longue, traditionnelle et le contrôle des températures est rigoureux afin de préserver le fruit et rendre le vin plus intense et complexe. L’élevage se prolonge de 8 à 10 mois en cuves inox pour faire un vin gourmand. 

Dégustation :

Fruits noirs croquants, subtil équilibre entre la rondeur et le fruit, Petit Jammes dévoile une finesse naturelle, avec ses arômes de mûres, cassis et violettes. La bouche est longue, fruitée, parfaitement équilibrée.

Temps de garde :

Ce millésime peut être bu dès aujourd'hui ou jusqu'en 2022.

Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium