Atrium 2017

Lieu de convergence dans la maison romaine, l’Atrium est aussi la pièce centrale des châteaux, le parvis des cathédrales… Une autre théorie avance aussi que le mot atrium est tiré de l’adjectif « ater », qui signifie « noir » : un écrin de choix pour le Malbec.

Terroir :

La géologie du vignoble de Cahors résulte du mariage entre un socle calcaire et des masses alluviales le plus souvent très anciennes. C’est un terroir typiquement viticole où la vigne a toujours été présente et s'est toujours épanouie. La Cuvée ATRIUM est issue des vignobles plantés uniquement sur les coteaux, ce qui donne une sélection d'une très grande qualité.

Vinification :

La vinification est traditionnelle et longue pour apporter de l’intensité et de la complexité au vin. Cette cuvée Atrium est élevée en fûts de chêne pendant six mois afin d’affiner les tanins et apporter plus d’arômes. 

Dégustation :

La robe est profondément pourpre. Le nez a beaucoup d'ampleur et de caractère. Le boisé, très élégant et chaleureux, est bien relayé par une très grande complexité aromatique : pain grillé, moka, chocolat, confiture de fruits noirs mais aussi pruneau et mine de crayon. Tout cela est le témoignage d'une concentration forte mais jamais écrasante. La bouche révèle une attaque très douce, très pleine aussi. Les tanins sont d'une grande finesse.

Temps de garde :

5 ans

Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles

Disponible à l'unité dans nos caves l'Atrium