Issue de belles parcelles sur les coteaux, cette cuvée est élevée en fut de chêne pendant 6 mois.
AOC CahorsRouge
8,00 € TTCpar 1
(Soit 48,00 € par Cartons de 6 bouteilles)
Description
Cuvée issue des coteaux de Cahors
Arômes gourmands de pain grillé et de fruits noirs
Elevage en fut de chêne pendant 6 mois pour apporter de la rondeur et complexité
Sélection de raisins de qualité
Expertise technique de Bertrand Gabriel Vigouroux
Terroir :
La géologie du vignoble de Cahors résulte du mariage entre un socle calcaire et des masses alluviales le plus souvent très anciennes. C’est un terroir typiquement viticole où la vigne a toujours été présente et s'est toujours épanouie. La Cuvée ATRIUM est issue des vignobles plantés uniquement sur les coteaux, ce qui donne une sélection d'une très grande qualité.
Vinification :
La vinification est traditionnelle et longue pour apporter de l’intensité et de la complexité au vin. Cette cuvée Atrium est élevée en fûts de chêne pendant six mois afin d’affiner les tanins et apporter plus d’arômes.
Dégustation :
La robe est profondément pourpre. Le nez a beaucoup d'ampleur et de caractère. Le boisé, très élégant et chaleureux, est bien relayé par une très grande complexité aromatique : pain grillé, moka, chocolat, confiture de fruits noirs mais aussi pruneau et mine de crayon. Tout cela est le témoignage d'une concentration forte mais jamais écrasante. La bouche révèle une attaque très douce, très pleine aussi. Les tanins sont d'une grande finesse.
Temps de garde :
5 ans
Minimum de commande sur cette cuvée : 6 bouteilles
