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Séjours & Gastronomie

Agritourisme chateau de mercuès Agritourisme Château de Haute-Serre

Le Château de Mercuès

Relais & Châteaux ****

La Table de Haute-Serre

Bistronomie dans les Chais

 

Placée sous le signe de l’hédonisme, la Maison Georges Vigouroux propose, en plus de ses vins, de nombreuses façons de découvrir le terroir et la gastronomie du Quercy. Le Château de Mercuès et le Château de Haute-Serre accueillent tout au long de l’année les œnophiles, les amoureux de la gastronomie ou les voyageurs insatiables.

 

Séjourner

  au Château de Mercuès

 

Le Château de Mercuès a traversé huit siècles d’histoire, niché à flanc de falaise en surplomb de la vallée du Lot. D’abord demeure des Comtes Evêques de Cahors, il s’impose aujourd’hui comme un havre de paix au cœur du Quercy.

Hôtel « Relais et Châteaux » quatre étoiles, Mercuès propose 24 chambres et 6 suites toutes décorées dans le style d’une époque : Louis XIV, Empire, Art Déco des années 30… Chacun selon ses gouts peut voyager dans le temps dans l’une de ces chambres luxueuses et atypiques.

Voir le site du Château de Mercuès >

 

Agritourisme hotellerie Agritourisme de l'hotel Mercues

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Le Château de Mercuès propose aussi un restaurant gastronomique. Julien Poisot, le Chef des lieux décline habilement les produits régionaux pour atteindre les hautes sphères de la gastronomie. Truffe noire, safran et Malbec se combinent dans une harmonie parfaite.

 

Agritourisme amuse bouche Agritourisme restaurant mercues Plus d'informations sur le site de Mercues > 

 

Dans la brasserie « Le Treize Heures » le Château de Mercuès se pare de légèreté et d’originalité pour une version bistrot chic, simple et gourmand en terrasse avec vue sur le Lot.

 

Agritourisme 13h Agritourisme terrasse 13h Plus d'informations sur le site de Mercues > 

 

Vins et gastronomie

 au Château de Haute-Serre

 

Voir le site du Château de Haute-Serre >

  • La Table de Haute-Serre :

Le Château de Haute-Serre accueille dans ses chais la « Table de Haute-Serre », restaurant estampillé « Fourchette Rouge » au Guide Michelin. Ce restaurant offre à tous un concept unique de bistronomie. Du bistrot il y a l’atmosphère conviviale et chaleureuse ; de la gastronomie il y a la carte avec le menu venu du marché. Entre barriques en chêne et art moderne virevoltent les produits de la gastronomie du Lot.

En savoir plus sur ce restaurant typique du Lot > 

Image de la Table de Haute-Serre - L'agritourisme de Georges Vigouroux agritourisme -plat agneau L'allée du Château de Haute-Serre

Les grands amateurs des produits du terroir seront conquis par les ateliers proposés par le Château de Haute-Serre : 

 

  • Atelier dégustation :

Que vous soyez néophyte ou amateur averti, découvrez l’univers du Malbec, ressentez et échangez en toute convivialité.
Au programme : visite guidée du château, analyse sensorielle, expériences ludiques sur les saveurs et les arômes avec une mise en pratique autour de 6 vins.
Percez les secrets de la dégustation et découvrez la personnalité de Grands Malbecs !

 

  • Atelier vendanges :

Au mois d’octobre, plongez au coeur du vignoble dans l’effervescence des vendanges.
Au Château de Haute-Serre, nous vous proposons de participer à la récolte de nos grands Malbecs, sélectionnés pour nos cuvées Prestige et Icône. Après quelques heures au grand air, vous visiterez les chais du château et nous vous accueillerons à la Table de Haute-Serre autour d’un menu vigneron préparé par notre Chef.

 

  • Cours de cuisine :

Initiez-vous à la cuisine créative d'Adrien Manac'h !
Une fois par mois, le samedi matin, découvrez comment dresser une assiette, composer un plat, réussir un menu de fête, ou cuisiner des produits de tous les jours. Rendez-vous en cuisine pour des idées recettes et de nouvelles saveurs.
Pour clôturer cet atelier haut en couleurs le Chef vous invite à déguster le menu étudié en cuisine autour d’un déjeuner au Château.

 

En savoir plus sur les ateliers du Château de Haute-Serre >

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