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Rouge

Château de Mercuès 2010

L'exubérance de la jeunesse !

  • Cépage :
    Malbec, Merlot
  • Appellation :
    Cahors
  • Conseil de dégustation :

    18°C

    degustation-
    Il s’accorde parfaitement à la gastronomie du Sud-ouest : foie gras, volaille, charcuterie, magret de canard. Idéal en fin de repas avec une sélection de fromage lotois : Cabécou, Rocamadour voire même un Cantal, une tome de Montagne ou du bleu.

+

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Prix : 102,00 €

Soit 17,00 € par bouteille

Terroir :

Ses vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes, sur les communes de Caillac et de Mercuès. Un terroir argilo-calcaire idéal à la culture de la vigne avec le choix, pour obtenir des vins concentrés avec de grands potentiels de garde, d’une très forte densité de plantation.

 

Vinification :

Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur : sélection parcellaire, macérations préfermentaires, remontages longs. Suit un élevage de 10 à 12 mois en fûts dans la pénombre des chais. Le vieillissement se fait pour partie en barriques neuves de chêne de l’Allier.

 

Dégustation :

La robe aux reflets de violine prouve la jeunesse de ce vin. En bouche, il est puissant et complexe avec des arômes de fruits rouges bien mûrs. Ce vin peut encore se garder quelques années.

 

Temps de garde : 

A déguster maintenant et jusqu'en 2020

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Ce vin existe aussi dans les millésimes :

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