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Rouge

Icône de Mercuès 2009

Un vin rare dans un millésime d'exception ...

  • Cépage :
    Malbec 100%
  • Appellation :
    Cahors
  • Conseil de dégustation :

    18°C

    degustation-
    Prestigieux lors des dîners d’exception, vous aurez à cœur d’ouvrir cette cuvée rare pour vos mets les plus fins. Truffe Noire, foie gras, magret ou agneau du Quercy sont des compagnons de choix pour ce Malbec unique.

+

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Prix : 330,00 €

Soit 110,00 € par bouteille

 

Cuvée d'exception, la collection Icône représente la quintessence du Malbec de Cahors. Bertrand-Gabriel Vigouroux, en partenariat avec Paul Hobbs, signe ici des vins d'une extrême complexité et d'une finesse incomparable.

 

Terroir :

Ses vignes s’étendent sur les croupes graveleuses environnantes, sur les communes de Caillac et de Mercuès. Un terroir argilo-calcaire idéal à la culture de la vigne avec le choix, pour obtenir des vins concentrés avec de grands potentiels de garde, d’une très forte densité de plantation.

 

Vinification :

Les vignes sont vendangées avec le plus grand soin à la main, les baies sont triées après l’erraflage. Les vinifications sont menées avec beaucoup de rigueur. Une préfermentation à 8°C durant 3 jours, le pigeage et le remontage garantissent une extraction optimale des couleurs. La fermentation malolactique se fait en barrique, où le vin sera élever patiemment pendant 24 mois.

 

Dégustation :

La robe intense et brillante ne laisse aucun doute quand à la grandeur de ce Malbec. Elégance, finesse et volupté sont autant de caractéristique de la cuvée Icône.

 

Temps de garde :

Puissant et opulent dans sa jeunesse, ce vin gardera toute son expression jusqu'en 2035 voire plus encore.

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93/100 : Wine Enthusiast 2013

"While this is big, powerful and rich, it keeps a sense of proportion and elegance. A dark chocolate flavor and firm tannins show the wood influence, while the rich blueberry-compote note brings in both texture and fruitiness. This needs at least 6–7 years."

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