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Blanc

Albesco Sauvignon 2012 de Haute-Serre

L'Albesco aux couleurs du Sauvignon

  • Cépage :
    Sauvignon blanc
  • Appellation :
    Vin de Pays du Lot
  • Conseil de dégustation :

    12°C

    degustation-
    Il se marie avec les fruits de mer, comme un homard grillé et son beurre Bordier aux algues, ou un filet de St Pierre à la vapeur arrosé d'un jus de citron vert.Il sera surprenant également sur une sélection de fromages affinés.
  • Degré :
    12%

+

-

Prix : 93,00 €

Soit 15,50 € par bouteille

Terroir :

Sur un plateau calcaire du Kimméridgien à 340m d’altitude. Enormément de pierraille et une couche arable très fine. Microclimat du fait de l’altitude, rayonnement solaire sans interruption. Le sol pierreux provoque une réverbération qui favorise la maturation.
Vinification : Cueillette à la main. Pressurage long et délicat. Débourbage. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 4 à 6 mois.


Dégustation :

La robe est dorée avec des nuances vert pâle. Ce sauvignon présente un nez très aromatique dominé par des parfums d’agrumes et des notes florales complétés de notes toastées. En bouche, il est frais et harmonieux, bel équilibre entre la vivacité et la rondeur.

 

Vinification :

Cueillette à la main. Pressurage long et délicat. Débourbage. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines 4 à 6 mois.

 

 

Temps de garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2019.

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