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Rouge

Lafleur de Haute-Serre 2014

AOC Cahors fin et fruité

  • Cépage :
    Malbec, Merlot, Tannat
  • Appréciations :
    "[...] La rondeur et la souplesse annonçant un fruit en élégance expriment l'autre facette de l'appellation Cahors." Périco Légasse du journal Marianne
  • Appellation :
    Cahors
  • Conseil de dégustation :

    17°C

    degustation-
    Idéal en accompagnement des viandes blanches grillées. De même, sa rondeur et son élégance en font l'ami de la charcuterie et du fromage (Cantal, Comté…)
  • Degré :
    13%

+

-

Prix : 54,00 €

Soit 9,00 € par bouteille

Vin Malbec AOC Cahors

Terroir :

Le vignoble est aujourd’hui un des plus vieux de l’Appellation Cahors. Un lieu baigné de soleil dès les premières heures de la journée et jusqu’au coucher du soleil… Un sol de calcaire, riche d’argiles rouges… Une exposition Sud/Ouest et Sud/Est : un idéal pour la culture du Malbec ! Ses vignes s’étendent sur 60 hectares riches en argile et sur des coteaux à 300 mètres d’altitude marquant leur singularité : c’est l’un des vignobles les plus hauts de l’appellation. Le Château Lafleur de Haute-Serre est issu du vignoble de Haute - Serre dont certaines parcelles (vignes jeunes, croupes très caillouteuses) confèrent au vin une structure élégante dès la première année.

Vinification :

La vinification est longue, traditionnelle et le contrôle des températures est rigoureux. L’élevage se prolonge de 8 à 10 mois en cuves inox.

Malbec (90%), Merlot (5%), Tannat (5%)

Dégustation :

Belle robe brillante d’un rouge soutenu. Nez très fin. En bouche l’attaque est franche sur des tannins soyeux. La concentration des flaveurs fait comme une marmelade de groseille. Belle structure et belle élégance. Ce vin est très féminin.

Temps de garde : 

A déguster maintenant et jusqu'en 2021

Note sur le millésime 2014 : 

"Nous avons fait une très belle récolte durant les vendanges en 2014. L’été débuta dès les premiers jours d’août et dura jusqu’à fin octobre, ce qui a permis une maturité optimale des raisins. Les vins de 2014 ont une grande densité, une belle fraicheur et beaucoup de finesse. Assurément un grand millésime !"

Récompenses :

2014 16/20 Jancis Robinson
2014 Bronze Decanter World Wine Awards
2013 Bronze Concours Général Agricole, Paris
2011 Argent Féminalise
2011 Commended Decanter World Wine Awards
2011 Or International Wine Competition Rodeo Uncorked Houston 
2010 Or Concours Général Agricole, Paris
2010 Argent Concours des Vins du Sud-Ouest
2010 Bronze Concours des Grands Vins de France, Mâcon
2010 Silver International Wine Competition Rodeo Uncorked Houston 
2010 87/100 Wine Enthusiast Magazine 
2010 90/100 Tom Cannavan
2008 Or Concours des Vins du Sud-Ouest
2008 Argent Concours Féminalise
2004 Argent Concours des Grands Vins de France, Mâcon

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Le vignoble de Cahors date du Moyen-âge. En ces temps-là, il s’étendait sur les coteaux de St Henry, Cieurac, le Montat et Mercuès, comptant en tout plus de 1000 hectares. Au cœur de ce vaste vignoble, les vignes du Château de Haute-Serre prenaient racines dans un terroir argilo-calcaire digne des plus grands vins et similaire aux sols de Bourgogne.

Le Château de Haute-Serre traversa les siècles, millésime après millésime le vin de Haute-Serre devint prestigieux et élégant, si bien qu’en 1889 il figura au côté de Château Margaux et des vins de Pommard sur un menu de gala. Mais l’Histoire devait très vite couper les ailes de ce vignoble en pleine ascension. A la fin du XIXème siècle, le phylloxéra ravagea toutes les vignes du château, qui furent alors abandonnées. Il ne fallut pas longtemps avant que la végétation sauvage reprenne ses droits sur toutes les parcelles cultivées.

En 1970, quand Georges Vigouroux racheta le château, seul l’œil d’un visionnaire pouvait voir dans les friches environnantes le terroir propice à des vins de grandes qualités. Rien n’aurait pu décourager ce passionné, pas même les cinq années nécessaires pour réhabiliter, replanter les vignes et les nombreuses critiques des vignerons dans la vallée. Le Château de Haute-Serre renaissait. Au total, 250.000 pieds de Malbec furent plantés d’un seul tenant à 300m d’altitude, le plus haut terroir de l’appellation. En 1975, Georges Vigouroux vendangea et vinifia pour la première fois le fruit de son travail.

Aujourd’hui, c’est Bertrand-Gabriel Vigouroux, son fils, qui met en œuvre tout son savoir pour faire pour confectionner les vins du Château de Haute-Serre, l'une des références de l’appellation de Cahors. 

La Maison Georges Vigouroux œuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Pionnier de l’Appellation Cahors, leader et spécialiste du Malbec français, elle a acquis une expérience unique de ce cépage originaire du Lot, à travers ses propriétés aux nombreuses récompenses et ses marques renommées. 

De vieille souche lotoise, installée depuis plus de 129 ans dans le commerce du vin, la famille Vigouroux a acquis sa renommée grâce à un savoir-faire transmis entre générations.

Germain Vigouroux fonda l’entreprise familiale, qui était un négoce, en 1887 et connut l’invasion du vampirique phylloxéra. Son fils, Gabriel Vigouroux, releva ensuite le défi au début du XXème siècle. Georges Vigouroux, troisième génération, reprit le flambeau en 1963 et donna une dimension nationale à l’entreprise de négoce en développant l’activité vins en bouteilles. Puis il devint vigneron en replantant la vigne sur les coteaux de Cahors à partir de 1971. Pour cela, il choisit l’emplacement où existait déjà au Moyen-âge un vignoble, dont le vin, Château de Haute-Serre, connut ses heures de gloire au XIXème siècle avant d’être détruit par le phylloxéra. L'acquisition du Château de Mercuès en 1983 et la construction d'un chai de vinification et de vieillissement souterrain, marquèrent la deuxième grande étape de ses réussites personnelles.

Aujourd’hui, c’est Bertrand-Gabriel Vigouroux, son fils, qui met en œuvre tout son savoir pour confectionner des grands vins Malbec, et leurs donner une dimension internationale.

Dotée d’un outil de production moderne et d’une structure commerciale performante, la famille distribue en France et dans le monde entier les vins signés Georges Vigouroux ainsi qu’une large gamme de vins du Sud-Ouest issus d’excellents domaines sélectionnés pour leurs valeurs et leur savoir-faire.

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